Producten voor bischof kaasmakerij (2)

Gepasteuriseerde schapenmelk, zwarte truffelpasta (Champignonpaddenstoelen (Agaricus Bisporus), (Boletus Edulis en verwante groep), zonnebloemolie, zwarte truffel (Tuber Aestivum Vitt), zout, peper, suiker, bouillonkorrels (zeezout, gistextract, bruine suiker, specerijextract, gekarameliseerde suiker, maltodextrine, palmvet, kurkuma), dextrose, aardappelzetmeel, gistextract, specerijen (ui, nootmuskaat, knoflook en kurkuma, tomatenpoeder), zwarte truffel, smaakversterker, zuurgeregulator (citroenzuur), antioxidant (ascorbinezuur), zout, calciumchloride, stremsel, melkferment, conserveermiddelen: lysozym (afgeleid van ei), Natamycine op de korst. Smaak: Intens Aroma: Kenmerkend voor schapenkaas met het aroma van truffel. Kleur: Lichtgeel met zwarte aderen van truffelpasta. Consistentie: Hard Verwijder de kaaskorst voor consumptie.

Kaas gemaakt van gepasteuriseerde melk van koe, geit en schaap (3 melk). Zachte Iberico Kaas Rocinante - Rijpt 7 dagen. Halfgerijpte Iberico Kaas Rocinante - Rijpt 2 maanden. Gerijpte Iberico Kaas Rocinante - Rijpt 6 maanden.